Koude Vis-en Vleesschotel

Koude vis- en vleesschotel met kleinere porties.

Vlees:

Krokant buikspek Duke of Berkshire, Serranoham met tomatenpulp, Porchetta, tagliata van rund, salade met eendenborst, duo van Holstein en hindefilet-pur carpaccio, pulled porc, burrata-champignon

Vis:

Oesters, Mini-coquille, tonijn cru salade, mousse van kreeft en garnaal, gerookte zalm, gerookte heilbot, zalm belle-vue, tomaat-garnaal, salade van King Crab, ballotine van parelhoen en scampi (surf & turf)

Groenteschotel inbegrepen: Sla, tomaten, boontjes, koolsalade, gemarineerde courgette, pasta, koude aardappelen, stokbrood, sausjes (verse cocktailsaus, tartaar en mayonaise)

  • Geef hieronder aan voor hoeveel personen u deze schotel wenst te bestellen.
  • Mogelijkheid tot bijbestellen supplement babykreeft

€ 32,00/pp